金沢のハントンライス(4/16)
2015年 04月 16日
ハントンライスというワンプレート料理でした。
言葉で説明すると、
オムライスにエビフライ、白身魚のフライを乗せて、ケチャップとタルタルソースを掛けたもの。
って、イメージ掴めますか?物事を言葉だけで伝えるのって、結構難しいものです。でも、ビジュアルで説明できると相手にイメージが伝わります。以下がそれです。
1960年代、金沢市内のとあるレストランで、賄いご飯として生まれたもののようです。
そのレストランで働いていた若手料理人がやがて独立し、自分のお店でもこのハントンライスを販売し、今では有名な金沢のご当地料理になったとのことですが、
金沢の知り合いに聞いてみたら、知らないって言ってました。。。
お味は、
美味しかったですよ。というより、私は、好きですね。これ。
ハントンライス 1,080円。
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