クラッチ(clutch)とは、直訳すると、「掴む(つかむ)」です。
自動車のマニュアル車でブレーキのとなりのペダルのクラッチも「エンジンギアを捕まえる!」という意味でしょう。
そして、昔大流行りした、クラッチバック(通称セカンドバック)のクラッチ、も掴み持つカバンと言う意味ですね。
現在も女性はポケットのないフォーマルウェアを着た時にクラッチバックを持ちますが。
さて、クラッチブーケですが、野原で摘んだお花を束ねて掴み持つイメージです。カジュアルで可愛らしいデザインです。
私はこのクラッチブーケ好きだなあ。