披露宴に出慣れているゲストにとって、中華のコース料理は新鮮味があっていいものです。
そんな理由からでしょうか、日本の中華街の婚礼も盛況です。
高級中華のコース料理自体あまり食べる機会もありませんしね。
以下は四大中華料理といわれています。
・四川料理
・北京料理
・上海料理
・広東料理
です。
一般的に、結婚式で出てくる料理は上記のうちのどれでしょう?
答えは無難な味付けの広東料理です。
無難な味付けというのは、特徴のない味付けと言ってるわけではなく、
日本人の口に一番合う、中華の味付けなのです。
町中の中華料理屋(半分ラーメン屋さんみたいなお店も)さんはこの広東料理ベースになっています。